
老舗の技と料理人のこだわりが結実した、
しっとりジューシーなとんかつの名作。
とんかつは高品質な豚肉を産地直送で取り寄せています。
サクッとした衣にするために、業者が扱う中の最上級の生パン粉で、糖度の低いものを使用。
揚げ油は風味とコクと軽さが魅力の高級ラードを使い、低温でじっくり揚げることで、豚肉にストレスをかけず、
しっとりジューシーに仕上げています。
とんかつ一番2deuxのこだわりの食材



素材はいたってシンプル。
たっぷりの豚スジ肉と牛、鶏、玉ネギ、臭み消しのパセリだけ。
手間と時間を惜しまず、1週間から10日ほどかけて炊き、深みとコクを引き出します。
とんかつはもちろん、キャベツやポテトサラダにからめても非常においしくお召し上がりいただけます。
たっぷりの豚スジ肉と牛、鶏、玉ネギ、臭み消しのパセリだけ。
手間と時間を惜しまず、1週間から10日ほどかけて炊き、深みとコクを引き出します。
とんかつはもちろん、キャベツやポテトサラダにからめても非常においしくお召し上がりいただけます。


岩塩・海塩・湖塩など国内外のおいしい塩を厳選しブレンドした、当店オリジナルブレンド塩。
京都らしさを演出する、宇治の抹茶と雪塩と合わせた宇治抹茶塩
栄養価が高く、まろやかな味わいのヒマラヤ ピンクソルト。
3種類の塩を各テーブルに置いていますので、とんかつの最初の一口は塩で、肉本来の味をお楽しみください。
京都らしさを演出する、宇治の抹茶と雪塩と合わせた宇治抹茶塩
栄養価が高く、まろやかな味わいのヒマラヤ ピンクソルト。
3種類の塩を各テーブルに置いていますので、とんかつの最初の一口は塩で、肉本来の味をお楽しみください。


洋スタイルは「とんかつ一番」定番の食べ方。
自家製デミグラスソースには卓上にあるからしがよく合います。
和スタイルは、京都の澤井醤油本店の熟成醤油と静岡の生わさび・刻みわさびで楽しめます。
わさび醤油は肉の甘みが感じられ、ハマる方続出。
一度はお試しいただきたい組み合わせです。
自家製デミグラスソースには卓上にあるからしがよく合います。
和スタイルは、京都の澤井醤油本店の熟成醤油と静岡の生わさび・刻みわさびで楽しめます。
わさび醤油は肉の甘みが感じられ、ハマる方続出。
一度はお試しいただきたい組み合わせです。


店で使う食材、肉、米、キャベツ、味噌、醤油など、ほとんどを各産地から直送で取り寄せています。
京都の食材が多く、例えばみそ汁は西京味噌3種類を合わせて作っています。
京都の食材が多く、例えばみそ汁は西京味噌3種類を合わせて作っています。
お食事
◆山形県産 米澤豚とんかつ
赤身と脂身のバランスが良く、万能な肉質です。上質な旨みでクセもなく、脂の甘みが感じられます。
ビタミンEは通常の約3倍とヘルシー。大事に育てた生産者の顔が見えるブランド豚です。

ロース
とんかつ (120g) | 1,250円 |
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特名代とんかつ (260g) | 2,300円 |
名代とんかつ(200g) | 1,880円 |
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ヒレ肉
ヒレとんかつ(110g) | 1,380円 |
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ヒレとんかつ(小)(60g) | 850円 |
名代ヒレとんかつ(160g) | 1,980円 |
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特ヒレ名代とんかつ(230g) | 2,350円 |
※定食(ご飯・漬物・みそ汁付き)+450円
◆山形県産 金華豚とんかつ(ロースのみ)
“幻の豚”と称される超希少種。日本の米で育てられた平田牧場の金華豚は、和牛を超えるほどの霜降り豚です。肉質はきめ細やかで旨みたっぷり。
脂は舌先でとろけて、上質な甘みが広がります。

110g | 2,000円 |
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150g | 2,500円 |
200g | 3,000円 |
250g | 3,450円 |
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300g | 3,850円 |
350g | 4,000円 |
※定食(ご飯・漬物・みそ汁付き)+450円
※産地直送のため数に限りがあります。ご了承ください。
◆高級ブランド豚
天城豚やLYB豚などの高級ブランド豚もタイミング次第でお召し上がりいただけます。
今後も増えていく予定ですので、ぜひ楽しみになさってください。
◆当店オリジナル豚バーグ
当店では上質な豚肉を厳選使用しており、「切れ端すら捨てるのはもったいない」と思い、レシピ開発しました。
塩で食べてもおいしいハンバーグです。最初の一口はぜひ塩でご賞味ください。

150g | 1,200円 |
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200g | 1,500円 |
250g | 1,780円 |
300g | 2,000円 |
350g | 2,200円 |
400g | 2,400円 |
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子供バーグ | 750円 |
ミンチかつ | 1,150円 |
BIGミンチかつ280g(自家製デミグラスソース+塩) | 1,800円 |
※定食(ご飯・漬物・みそ汁付き)+450円
食べ方をお選びいただけます
・塩コショウ+わさび、熟成しょうゆ ・自家製デミグラスソース
・テリヤキソース
◆鳥取県産 匠の大山鶏
大山鶏といっても業者によって味がかなり違うため、信頼できるところから仕入れています。
白く良質な脂がほどよくのり、ジューシーでまろやかなコクがあります。一度食べるとやみつきになる、隠れた人気メニューです。

ササミかつ (1本) | 380円 |
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チキンかつ (もも) | 1,100円 |
BIGチキンかつ | 2,000円 |
ソテーチキン | 1,850円 |
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手羽先 (3本) | 620円 |
手羽先 (1本) | 220円 |
※定食(ご飯・漬物・みそ汁付き)+380円
◆ソースかつ丼
カリッと揚げたかつと、キャベツ、自家製ウスターソースが相性抜群。
ウスターソースはかつのおいしさを引き立てるように独自のレシピで作っています。京都本店では一番人気のメニューです。
自家製ウスターソース(ミニサラダ・漬け物・みそ汁付き)

米澤豚ソースかつ丼
並 | 1,450円 |
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大 (ご飯1.5倍) | 1,500円 |
特 (ご飯2倍) | 1,550円 |
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メガ (ご飯2倍・カツ2枚) | 2,400円 |
ソースカツ丼(カナダ産ポーク使用)
並 | 980円 |
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大 (ご飯1.5倍) | 1,030円 |
特 (ご飯2倍) | 1,080円 |
メガ (ご飯2倍・カツ2枚) | 1,500円 |
トリプル (ご飯3倍・カツ3枚) | 1,800円 |
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大山鶏ソースカツ丼 (並) | 1,450円 |
金華豚ソースカツ丼 (並) | 2,350円 |
◆カツカレー(漬物・みそ汁付き)
じっくり時間をかけてルゥから手作りします。
豚の出汁をベースに、玉ねぎ・人参などの香味野菜、リンゴ・バナナなどの旨みが溶け合い、赤ワインやトマトが深みを加えています。
自家製デミグラスソースを隠し味に、スパイスをきかせたカレーは、揚げ物とも好相性です。
米澤豚カツカレー | 1,500円 |
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クリームコロッケカレー | 1,450円 |
〆カレー(少量サイズ) | 530円 |
大山鶏カツカレー | 1,500円 |
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カツカレー(カナダ産ポーク使用) | 1,150円 |
豚バーグカレー | 1,450円 |
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プレーン(ご飯+カレーのみ) | 880円 |
(大盛り+100円)
◆あらかると
ポークジンジャー 1,460円
京都の熟成しょうゆと熊本の土生姜を使ったソースと、ジューシーな豚肉が絶妙なうまさ!
自家製エビクリームコロッケ 1個 450円 2個 880円
具材はシンプルに玉ねぎとエビだけ。とろり濃厚なホワイトソースが魅力。
有頭大エビフライ 1本 800円 2本 1,500円
お皿からはみ出すほどの大きなエビフライを、自家製タルタルソースで。
昔ながらのポテトサラダ 380円
昔から変わらないシンプルなレシピで丁寧に作っています。懐かしい味が好評。
あらびきソーセージ | 360円 |
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ライス(単品) | 250円 |
みそ汁(単品) | 150円 |
漬け物(単品) | 150円 |
※価格は2022年5月現在。すべて税込価格です。
お飲み物
ビール(中瓶)
アサヒ スーパードライ | 750円 |
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サッポロ 黒ラベル | 750円 |
京都ビール | 820円 |
キリン ラガー | 750円 |
サッポロ エビス | 750円 |
アサヒ ドライゼロ | 700円 |
ウイスキー
(ロック・ストレート・ソーダ割り・緑茶割り・水割り)
角 | 450円 |
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余市 | 880円 |
山崎 | 880円 |
チューハイ
レモン | 620円 |
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焼酎
(ロック・ストレート・ソーダ割り・緑茶割り・水割り)
黒よかいち(芋・麦) | 680円 |
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日本酒
豪快(冷酒) | 800円 |
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豪快(純米) | 860円 |
梅酒
(ロック・ストレート・ソーダ割り・水割り)
梅酒(山崎) | 650円 |
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ジン
ジントニック | 750円 |
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水割り | 680円 |
ロック | 680円 |
ソフトドリンク
山崎プレミアム(炭酸水) | 520円 |
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ジンジャーエール | 380円 |
リンゴジュース | 380円 |
黒ウーロン茶 | 420円 |
コーラ | 380円 |
オレンジジュース | 380円 |
瀬戸内レモンソーダ | 380円 |
※価格は2023年3月現在。すべて税込価格です。
平日のランチメニュー
平日のお昼[11:30~15:00(L.O.14:30)]は、ディナータイムとは違った”オフィスのランチタイム対応”としてクイックリーなスタイルで提供します。
◎高温でサクッと揚げています!
◎自家製ポン酢は、とんかつに合う独自の配合で、1週間熟成させて作っています。(ランチタイムのみ限定)
◎ご飯大盛り無料!
米澤豚
米澤豚 ロース定食 ※1 | 1,300円 |
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米澤豚 ヒレ定食 ※1 | 1,400円 |
米澤豚 ヒレ小定食 ※1 | 880円 |
米澤豚 ヒレ名代定食 ※1 | 1,880円 |
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米澤豚 まんぷく定食(ロース&ヒレ小) ※1 | 1,890円 |
米澤豚 deux 定食(ロース&ヒレ小&ミンチカツ) ※1 | 2,150円 |
※1 ご飯・みそ汁・漬物付き
◎米澤豚の定食は[自家製ウスターソース or おろしポン酢] +50円でデミグラスソースに変更可能
その他
大山鶏 チキンカツ定食 [自家製ウスターソースorおろしポン酢] ※1 | 1,300円 |
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豚バーグ定食 [ガーリックソース or おろしポン酢] ※1 | 980円 |
ミンチカツ定食 [自家製ウスターソース or おろしポン酢] ※1 | 980円 |
ヘタカツ定食(1日数量限定) | 980円 |
海老クリームコロッケ定食 ※1 | 880円 |
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ソースカツ丼 (自家製ウスターソース) | 950円 |
米澤豚カツカレー | 1,500円 |
自家製カツカレー | 1,100円 |
※1 ご飯・みそ汁・漬物付き
※2 みそ汁・漬物・ミニサラダ付き
★追加できます!
自家製デミグラスソース+50円/コロッケ +380円/ミニミンチカツ +430円/ハーフチキンカツ+600円
※価格は2023年3月現在。すべて税込価格です。
お持ち帰りメニュー
できあがりまで10分~(ご注文内容により変わります)を頂戴しておりますので、事前にお電話でのご予約をおすすめします。
※お店の混雑状況、ご注文の量によってはお時間を頂戴する場合もございます。
◎電話予約、大口注文、承ります!
TEL.06-6131-9717
米澤豚とんかつ
ロース
とんかつ120g | 1,250円 |
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名代とんかつ200g | 1,880円 |
ヒレ肉
ヒレとんかつ 110g | 1,380円 |
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名代ヒレとんかつ 160g | 1,980円 |
ヒレとんかつ(小) 60g | 850円 |
金華豚とんかつ(ロースのみ)
※こちらの銘柄豚は変更になる場合がございます。
※低温でじっくり揚げます。20分ほどお待ちください。
110g | 2,000円 |
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150g | 2,500円 |
200g | 3,000円 |
250g | 3,450円 |
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300g | 3,850円 |
自家製豚バーグ
150g | 1,200円 |
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200g | 1,500円 |
250g | 1,780円 |
300g | 2,000円 |
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350g | 2,200円 |
子供バーグ | 750円 |
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ミンチカツ(150g) | 1,150円 |
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BIGミンチかつ(280g) | 1,800円 |
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匠の大山鶏
ササミかつ1本 | 380円 |
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チキンかつ もも | 1,100円 |
BIGチキンカツ | 2,000円 |
ソテーチキン | 1,850円 |
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手羽先 3本 | 620円 |
手羽先 1本 | 220円 |
ソースかつ丼
米澤豚ソースかつ丼
並 | 1,450円 |
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大(ライス1.5倍) | 1,500円 |
特(ライス2倍) | 1,550円 |
メガ(ライス&カツ2倍) | 2,400円 |
ソースカツ丼(カナダ産ポーク使用)
並 | 980円 |
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大(ライス1.5倍) | 1,030円 |
特(ライス2倍) | 1,080円 |
メガ(ライス&カツ2倍) | 1,500円 |
カツカレー
米澤豚カツカレー | 1,500円 |
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大山鶏カツカレー | 1,500円 |
甘とろバーグカレー | 1,450円 |
クリームコロッケカレー | 1,450円 |
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カツカレー | 1,150円 |
プレーン | 880円 |
大盛り+100円
あらかると
ポークジンジャー | 1,460円 |
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自家製 クリームコロッケ |
2個 880円 1個 450円 |
有頭大エビフライ | 2本 1,500円 1本 800円 |
あらびきソーセージ | 360円 |
昔ながらの ポテトサラダ |
380円 |
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ライス(単品) | 280円 |
ライス大盛り(単品) | 330円 |
[土日のみ] 数量限定 お早めに!
カツサンド | 1,500円~ |
---|
※価格は2023年4月現在。すべて税込価格です。
※容器・袋代は価格に含まれています。